Vive le potimarron

Velouté d'automne
• 500g de châtaignes
• 750g de potimarron
• 1 bouillon cube de volaille dégraissé
• 1 cc de fleur de sel, poivre
• 1 cs de basilic
• 3 portions de vache qui rit

1. Epluchez et lavez le potimarron, le couper en petits cubes.
2. Mettre les légumes dans un faitout, ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 2 litres d'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 1 heure.
4. Mixer le tout au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit.