Quelques nouvelles du Verger de Goutte d'Or

EARL le Verger de Goutte d'Or St Léon le 12/09/2014
Harm van der Horst & Yves Guibert
Goutte d'Or 47160 St Léon
vergerdegouttedor@wanadoo.fr
www.vergerdegouttedor.fr
tel : 0689216415 (Harm)-0641661721 (Yves)

Depuis le 01/07/2014, le processus de transmission de notre ferme, s'est concrétisé. Harm est depuis
cette date co-gérant de l'EARL le Verger de Goutte d'Or à égalité de parts avec moi (Yves). L'année
en cours sera consacré au passage de relais puisqu'au 30/06/2015, je prendrai ma retraite définitive
et Harm sera alors l'unique gérant de la ferme. La transmission se fera en fermage avec un bail de
carrière sécurisant l'installation et évitant les lourds investissements fonciers.
C'est le fruit d'une rencontre heureuse il y aura 3 ans au printemps prochain. Nous avons pu
commencer à travailler ensemble et apprendre à nous connaître. Nous partageons la même exigence
d'engagement en bio et de recherche de qualité.
Semis d'engrais vert août 2014
La partie culture d'environ 30 ha était faites en bio par un jeune agriculteur habitant à 30 km du
verger. Il vient d'acheter des terres plus proches de chez lui et a laissé le fermage. Les terres
viennent d'être reprises par Harm et ont été travaillées et semées en engrais vert (féveroles et orge).
Les gros travaux sont réalisés en entreprise par notre voisin, le semis à la main c'est bien sur 0,3ha
mais pas sur 30.

passage de herse étrille pour couvrir le semis semis de féverole pour engrais vert
La récolte des pomme sera faible cette année chez nous comme ailleurs chez nos collègues bio du
Sud-Ouest mais aussi de la plus parts des régions de France. Les conditions climatiques avec 2
hivers très pluvieux ont pénalisé les enracinements et compromis la mise à fleur.

Petite floraison plus dégâts d'anthonome (insecte détruisant les fleurs de pommier)

Anthonome du pommier

La qualité des pommes s'annonce très bonne avec de la fermeté, du sucre et des arômes, on espère
du soleil pour les cueillettes, c'est le meilleurs des traitements de conservation. Le volume réduit
d'au moins 50 % ne va pas compromettre la vente aux AMAP, il y aura probablement un choix un
peu moins large à chaque livraison. Il faudra aussi accepter quelques petits défauts visuels, type
taches liégeuse sur l'épiderme (mais aucun impact sur la chair ni sur la conservation). En fait les
pommes « russétées », c'est le nom, sont toujours plus sucrées et plus fermes.

Nous allons nous organiser pour passer cette année un peu difficile, en veillant à limiter les pertes
financières tout en sauvegardant l'emploi salarié (2). Emmanuelle va « anticiper » sa retraite et
partir à 65 ans, c'est à dire cet automne. J'ai fait une demande de retraite progressive pour passer à
mi temps, démarche apparemment compliquée, il m'a fallu me battre comme un diable pour avoir le
dossier et depuis fin juin toujours aucune nouvelle ni de la MSA ni de la DDT malgré les relances.

Cet hiver nous avons changé tous les filets para-grêle, ils avaient près de 20 ans et avaient été très
éprouvés par la grosse grêle du 3/10/2013.

L'investissement est important, il voisine les 40.000€ mais c'est notre côté « artiste », nous ne
savons pas travailler sans filets. En fait nos productions sont impossibles à assurer, le coût
exorbitant de l'assurance pour une très mauvaise couverture du risque, est beaucoup plus élevé que
le coût d'amortissement des filets. Coté accessoire mais pas négligeable, les filets protègent du vent
et diminuent le risque de chute avant récolte en cas de bourrasques. Ils améliorent la qualité des
traitements quand nous devons intervenir. Ils nous garantissent aussi d'être en mesure de vous
approvisionner chaque année, en dépit des aléas du climat.

Autre chantier de fin d'été, arrachage de l 'ancienne parcelle d'abricotier, il a fallu le bulldozer pour
venir à bout des repousses épineuses des portes-greffes (prunier). Les épines sont redoutables pour
les pneus de tracteurs et un essai de broyage, il y a 2 ans, s'était traduit par la perte de plusieurs
pneus truffés d'épines et irrécupérables. La parcelle sera aussi semée en engrais vert et ensuite
destinée aux cultures de céréales, oléagineux ou protéagineux.

Comme vous pouvez le voir, le Verger de Goutte d'Or a tout son avenir devant lui. Nous sommes
heureux de confier ce qui a été l’oeuvre de notre vie professionnelle à un jeune couple dynamique
compétent et motivé. En vous engageant en AMAP vous participez aussi à sécuriser l'installation de
Harm, particulièrement sur cette année compliquée pour quelqu'un qui démarre.

Bien cordialement.
Yves Guibert